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品味腊月里的民俗！安徽芜开云在线登录湖特色美食——“毛团子”
2024-02-12 19:18:54
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返回列表 （记者 赵晋 报道员 鲁君元）：安徽芜湖繁昌当地农村有一种特色美食“毛团子”，每到腊月，蒸团子是当地家家户户的传统习俗，糯米团子寓意着在新的一年里团团圆圆。 做团子的过程看似简单却需要耐心，米粉需要糯米和梗米混合磨制，经过煮叶开云在线登录、淘米、搅拌、浸泡、出浆、沥水、沉淀、起粉，机械出团胚，人工搓制团状，放在洗净的粽叶上蒸，粽叶蒸出来的团子有种独特的香味开云在线登录，刚出笼的团子称为“毛团子”开云在线登录，细腻而又有韧劲。
