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保胃健康开云全站网页版|过节吃多难消化试一试这几种谷物杂粮吧!

2024-02-18 18:36:38
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  爆竹声声除旧岁,阖家团圆迎新春。春节是中国人最重要的节日,而吃又是春节的“主旋律”。亲朋好友聚会不断,特色小吃应接不暇,再加上美酒佳肴,在欢乐的气氛的衬托下,你夹一筷,我添一勺,你敬我一杯,我回你三杯。酒食无度,几天下来,不少人都觉得腹部胀满、嗳腐吐酸、食欲下降,甚至腹痛呕吐,引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、肠梗阻等。假期尾声,饮食不妨“粗”一点,民间有句俗语:“精粮合口味,粗粮润肠胃。”今天,就给大家介绍几种五谷杂粮,开胃消滞,润肠通便,健脾养胃。

  荞麦,是主要粮食品种之一,起源于中国,种植历史至少有2000多年。战国时期的《神农书》将荞麦列入开云全站官网登录(中国)有限公司为八谷之一。荞麦因富含营养,是世界上公认的集营养、保健和医疗价值于一体的天然保健食品,被称为“食药两用”的粮食珍品。

  荞麦性凉,味甘,归脾、胃、大肠经。《本草纲目》称:“(荞麦)实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽,降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛。”荞麦具有充实肠胃,增长气力,提振精神,清除五脏滓秽和清肠导滞等功效,主治食欲不振、肠胃积滞。由于荞麦清肠作用明显,民间称为“净肠草”。

  此外,荞麦的茎叶部分亦可入药。茎叶具有降压,止血的作用。适用于高血压,毛细血管脆弱性出血,视网膜出血,肺出血等症。荞麦的嫩叶也可作蔬菜食用。

  适合人群:饮食积滞腹胀者,常见暴饮暴食后,腹胀,嗳气,食欲下降、口黏口腻、口气重、大便不畅,舌苔厚腻者开云全站网页版。

  燕麦也是“八谷之一”,因为不易脱皮,也被称为皮燕麦。雀麦、野麦子,指的也是燕麦。说起燕麦,大多数人不会陌生,它是一种低糖、高营养的食品。很多想瘦身,或是注重健康饮食的人都会食用燕麦,它能够去除脸上斑纹,降低人体胆固醇,达到减肥的效果,还能调节人体的血压血脂,促进内分泌的协调,保障正常的生活状态,因此还有“植物黄金”的美誉。

  中医认为,燕麦性平,味甘,归脾、肝经,有止汗开云全站网页版、滑肠的功效。燕麦能敛汗补虚感冒发烧后,伤及脾胃,会出现自汗、盗汗的情况,可以用粳米和燕麦一起熬煮浓粥来补虚敛汗。燕麦还适合大便不通者食用,《湖南药物志》记载:“治汗出不止:燕麦全草一两,水煎服,或加米糠五钱。”

  需要注意的是,因为燕麦片的膳食纤维含量较高,所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。燕麦有滑肠的作用,大便溏烂、腹泻者也不宜。

  2.锅置火上,将大米放入锅中,加水500克,大火煮沸后换小火煮20分钟;

  适合人群:饮食积滞大便不通者,常见大便几天一行,大便干结,排便不畅,腹部胀满,食欲下降,舌苔厚腻。

  小米有“脾之果”的美誉,最养脾胃。小米性微寒,味甘、咸,归肾、脾、胃经,能健脾养胃、补肾益精、滋阴除烦。

  老百姓都知道小米能健脾养胃,常建议胃不好的喝小米粥。那么是不是所有胃病的人都适合喝小米粥呢?其实要分清楚情况,小米准确的养胃功效是养胃阴,适合胃阴不足人群食用。中医学讲“胃喜润而恶燥”,胃之受纳腐熟,不仅依赖胃阳的蒸化,更需要胃液的濡润。胃中津液充足,方能消化水谷,维持其通降下行之性。胃阴不足,阴虚生热扰于胃中,胃失津润,胃失和降,于是出现饥不欲食,胃脘隐痛或灼痛,嘈杂嗳气,唇舌干燥或干呕呃逆,小便短,大便干,舌红少津,或剥苔、少苔,舌面有小裂纹,脉细。

  小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾,黄色入脾开云全站网页版,从五色上来讲,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医说小米能滋养胃阴,如《本草纲目》记载:“煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。”小米熬成粥稍微冷却沉淀之后,粥的最上层有一层细腻的黏稠物浮起,这层黏稠物就是粥油,粥油具有不错的保护胃黏膜。

  适合人群:脾胃气阴不足者,常见神疲倦怠、饥不欲食、口干开云全站官网登录(中国)有限公司舌燥、心烦心悸,舌淡嫩、苔少。

  医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科(消化系统疾病方向)学术带头人,世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长,中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南(华南)中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人,专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术,培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本,副主编著作8本,发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润-平安中国好医生”称号。

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