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　　今年“食品安全宣传周”的主题是“共创食安新发展 共享美好新生活”，食品安全问题涉及每个人开云网站登录全站的身体健康和生命安全，提高人们的食品安全意识和能力，对构建健康安全的食品安全环境至关重要。以下为食品安全五大要点要牢记：

　　多数微生物不会引起疾病开云在线登录，但泥土和水中及其他动物和人身上常常能找到许多危险的生物。手上、抹布尤其是切肉板等用具上可能携带这些微生物开云在线登录，经过接触污染食物并造成食源性疾病。

　　生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，可能含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。

　　汤、煲等食物要煮开以确保达到70摄氏度。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。

　　适当烹调可杀死几乎所有的微生物。研究表开云网站登录全站明，烹调食物到达70摄氏度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整开云网站登录全站只禽类。

　　如果以室温储存食物，微生物可迅速繁殖。把温度保持在5摄氏度以下或者60摄氏度以上，可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5摄氏度以下仍能生长。

　　原材料，包括水和冰，可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物品。谨慎地选择原材料并采取简单的措施如清洗去皮，可减少危险。

　　食品安全无小事，健康饮食系万家。愿大家从我做起，讲究卫生、养好习惯，让美好“食”光，安全相伴！