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　　这几天，寒潮袭来，绝大多数地区的气温骤降，很多朋友都已经穿上了厚厚的羽绒服来准备度过这个寒冷的冬天了，冬天有好处也有坏处，不像夏天那么炎热，但是随之而来的却也是大多数人都不喜欢的寒冷，在冬天，物价也会相应的提升，尤其是近几个月以来，猪肉价格上升的情况闹得沸沸扬扬，据说有的地方猪肉已经超过了30多块钱，实在是让人吃不起猪肉啦。

　　前几日，小编在超市中随便买了几个点心，就要了十几块钱，回到家中之后，被母亲训斥买贵了。小编买的点心中有几个糍粑，传统的糍粑是没有什么味道的，很一般，而且小编的家中，由于爱好养生，经常备一些五谷杂粮，而对于这些五谷杂粮的用法，无非就是熬粥或者炖汤喝，吃多了难免会吃腻。为此小编特意请教了一位在餐厅工作的朋友，他教给了我了一种巧用五谷杂粮的方法，小编在学会之后了，尝试了一下，发现效果还不错，于是就想着将这种方法分享给大家。

　　今天给大家分享的五谷杂粮的用法，是将五谷和糯米一同放到蒸锅中，做成糍粑。方法非常简单，而且做好之后直接放到冰箱的冷冻室中储存就可以了，随吃随取，非常方便，每次吃的时候稍微加热一下，不到三分钟就可以搞定了。接下来就一起来看一下吧。

　　我们平时见到的糍粑，一般都是最传统的，也就是用艾叶和糯米制成的，但是小编个人觉得，这样的做法实在是太过平淡，没有什么味道，也没有什么营养，而且价格也贵，小编自己在家做的五谷杂粮糍粑，又好吃又营养，算下来花的钱也不多，比从外面买到的便宜很多，糍粑是一种湖南的传统小吃开云全站网页版，深受很多人的喜爱。如果能够将糍粑的制作方法学到了，一定会非常有用的，闲暇之余也可以做给自己的家人吃，又有营养，又有口感，特别实惠。

　　首先要将糯米提前一天泡好，并将准备好的黑米，玉米，小米，紫米提前泡发，第2天早上清洗干净后就可以制作糍粑了，将准备好的五谷杂粮控干水分，分别放到两个蒸笼中，蒸熟之后放在一旁备用。需要提醒大家的是，在蒸的时候最好选择木质的蒸笼，只有这样，蒸出来的饭才会特别香，蒸的时间在25分钟左右开云全站网页版，当时间到了以后，稍微放凉，再把案板上抹上一层油，将蒸好的糯米放上去。

　　用双手反复揉捏，大概有二十分钟，就已经感受到糯米的粘稠度啦。当把糯米揉成一个筋道，而又不失弹性的面团就可以了。将面团切成长条，再用刀将长条切成大小差不多的团子，把刚刚准备好的蒸好的五谷杂粮放到每个糯米团上，用手轻轻按压压成饼状就可以了，如果是其他的五谷，则需要不停的揉捏，让杂粮和糯米充分融合，最后压成饼状，当所有的口味都揉好之后，就可以放到冰箱里冷冻了。

　　一般来说这样的储存方式可以储存很长时间，想吃的话拿出来炸一下或者煎一下，甚至煮一下蒸一下都是可以的，小编最喜欢表皮酥脆的口感，所以通常选用煎的方式来食用这种糍粑，当煎到两面金黄时，就可以食用了，最后还可以撒上一些白糖，或者辣椒酱，口感更加丰富一些。

　　需要提醒大家的是，在制作这种糍粑时，最好将糯米和五谷杂粮提前一天准备好，并泡一晚上，再揉搓的时候也要小心一点，尽量时间长一些，只有这样做出来的成品口感才会更劲道。这种五谷糍粑的做法就与大家分享完毕了，怎么样，看了之后你是否也有想做这种美食的冲动呢，如果你也喜欢的话，不妨去试一下，保证不会让自己失望的。返回搜狐，查看更多开云全站app开云全站app开云全站app