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　　10月1日，百道海南菜成果匯報會在海口市舉行，展示百道海南菜評選活動成果，介紹海南菜的起源、特色、烹飪技法及發展歷程。

　　海南菜，簡稱“瓊菜”，為海南地方風味菜系，素有“海產萬類，陸產千名”的美譽，味以清鮮居首，重原汁原味kaiyun网页版入口，甜酸辣咸兼蓄，講究清开云网页版入口淡，菜式多樣，適應性較強。近年來，隨著海南自貿港和國際旅游消費中心建設不斷推進，海南餐飲業通過深度挖掘海南菜文化內涵，培養海南菜烹飪專業人才，實施標准化建設，加大推廣宣傳力度，舉辦各類美食交流活動，打造海南菜品牌美食IP，在文昌雞、嘉積鴨、和樂蟹、東山羊這四大名菜基礎上推出了海鮮糟粕醋kaiyun网页版入口、烤乳豬、溫泉鵝、屯昌黑豬开云网页版入口等百道特色名菜，進一步提升海南菜在國內外的知名度和美譽度，推動海南菜成為引領海南餐飲業高質量發展的重要开云网页版入口力量，成為展示海南風情、海南魅力、海南風范的一張靚麗名片。

　　同時，餐飲業也是促消費、惠民生kaiyun网页版入口、穩就業的重要領域。打造海南特色美食“新名片”，有利於塑造海南餐飲新形象，順應消費新趨勢，激發消費新活力，更好滿足人民群眾餐飲消費需求，歡迎國內外游客常來海南島、品嘗海南菜，享受海南獨有的味蕾盛宴。

　　本次百道海南菜評選活動由省商務廳主辦、省酒店與餐飲行業協會承辦，從菜品的地域性、文化性、市場性等三方面制定評選標准，經過征集篩選、專家初評、網絡投票、專家終評、公示確認等環節，最終推選出100道最能代表海南味道的經典菜品。

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