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　　9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”全国科普日系列活动在河北蔚县召开开云全站app。会上举行了2023年度中国粮油学会科普教育基地授牌仪式、“爱粮节粮 从我做起”全国科普日系列活动启动仪式。

　　河北省蔚县县委领导、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学技术协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国家正高级教练员张宁受邀发言。

　　科普日活动期间还举办了主题为“五谷杂粮吃出健康”的研讨会，深入探讨杂粮在巩固脱贫成果和乡村振兴、居民膳食营养健康等方面的重要作用和意义，与多位业界专家学者和企业家代表共同交流中国杂粮发展的未来前景及市场展望。

　　杂粮是传统饮食文化中的重要组成部分，通常是指除水稻、小麦开云全站app、玉米和大豆四大作物以外的粮谷类作物，其中谷类杂粮主要包括高粱、燕麦、小米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮主要包括绿豆、红豆、豌豆等。

　　在2022年发布的《中国居民膳食指南（2022）》中，建议平均每天摄入谷类食物 200~300g，其中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。因此，除了大米、白面，民众应该摄取更丰富的五谷杂粮。

　　中国社科院农村所研究员胡冰川表示，杂粮是种植业调结构、转方式的重要替代作物，是改善膳食结构、促进营养健康的重要口粮品种，也是老少边穷地区促进扶贫开发、提高农民收益的重要经济作物。从行业发展趋势看，杂粮正成为农产品市场的新宠，不仅在食品消费领域倍受青睐，而且广泛应用于保健品和食品工业原料，市场需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中心总经理姜元荣认为，与精细加工的谷物相比，杂粮具有丰富的营养成分，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米相比，杂粮的蛋白质、不溶性膳食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更丰富。

　　除了营养健康，杂粮还对保障粮食安全具有重要作用。联合国粮农组织认为以小米为代表的小颗粒谷物，在利用贫瘠土地、应对气候变化等诸多方面有不可或缺的优势，将在保障全球粮食安全中发挥更大作用。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国介绍了我国谷子产业现状，他指出，蔚县作为河北燕山优质谷子产业带的重要组成部分，是全国主要谷子集散地之一。值得注意的是，虽然蔚县小米声名远播，但由于产量低、交通不便、销售渠道有限等原因，蔚县小米产业一直难以壮大，也未能给当地农户带来可观且稳定的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来改变了这一困境。看中蔚县小米的发展潜力开云全站app，益海嘉里金龙鱼于2018年在蔚县投资建成万吨级小米加工厂。该工厂主要加工小米及其它杂粮产品，同时，公司通过订单种植，签订最低保护价收购农户谷子，整合全产业链资源共同参与，不仅实现了蔚县小米产量和销量的双增长，也带动了蔚县的经济发展，帮助蔚县的贫困人口脱贫。

　　在2021年召开的全国脱贫攻坚总结表彰大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工厂凭借在蔚县的产业扶贫项目，荣获“全国脱贫攻坚先进集体”称号。在益海嘉里金龙鱼的产业化摸索下，蔚县模式已成为了中国杂粮产业高质量发展的标杆代表。

　　提升杂粮的主食占比非朝夕之事，然而随着生活水平的提高，合理膳食、健康饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国居民膳食指南》指出，国人饮食应注重平衡膳食，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。

　　深耕农产品和食品加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼持续为消费者提供安全、健康、美味的食品。以《中国居民膳食指南》为遵循，经过注册营养师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产品谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米遵循大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚合9种配料，兼具美食与营养新体验。与普通大米相比，该产品中的膳食纤维含量增加约9倍，维生素B1提高约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量提高约110%，微量元素（铁锌）提高约45%，营养更丰富。不仅如此，其脂肪含量符合国家标准的低脂肪要求，在满足营养健康的同时，让人能放心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不仅老少皆宜，适用人群广，而且已经进行了同煮同熟的技术工艺处理，无需预煮、浸泡，极大地节省了主食的制作时间和过程。除此之外，为顺应国人健康饮食习惯的变化和趋势，益海嘉里金龙鱼先后研发并推广了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及功能性食品。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将继续深耕食品行业，发挥产品、渠道、品牌、研发以及全产业布局等优势，为消费者提供高品质的杂粮及功能性食品，守护国人健康，促进杂粮产业的发展。开云在线登录开云在线登录