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　　所需的材料：面粉、豆粉、番薯粉、玉米粉等杂粮粉，鸡蛋，香菜，甜酱，辣酱，榨菜。

　　技术难点1、让面糊不粘锅 方法：锅面要经过技术处理。 面糊的按比例调制也是不粘锅的主要原因

　　如果用煤炉子摊煎饼，对控制炉火的技术要求非常高;但我们现在使用的是烧气的炉子，火温控制就非常简单了，大、中、小火三档。开始我们用大火1.5分钟将锅面烧热，然后用中火持续做煎饼，如果没有客人的等待中就将一个灶头火关掉，一个灶头(靠边上的)小火保持锅面的温度，有客人来了就开在大火，并开始摊饼，等饼摊好了，鸡蛋打好了，大火已经彻底将锅面烧好了，然后调成中火持续工作，一点都不耽误生意。

　　首先练习摊饼的手法，确定一种手法，从右边走Z字形往左边摊kaiyun网页版入口，还是从开云网页版入口边上往中间摊，自己先确定一种手法，练习这个手法可以先用白面粉在冷的锅面上练习就可以(少练习半天)。 然后练习把饼摊匀，刚开始不要管饼摊的多厚，只要摊匀了就可以(将面糊均匀的摊在锅面上，少要练习1天)。 后练习把饼摊薄了，要想把饼摊薄了就必须要求手的速度要快，还要匀称(少练习2天)。 手法都练习好后，开始摊全套煎饼(就是将鸡蛋、小葱等调料加入)，这时不要马上就出去做生意，首先给家里人或邻居们品尝一下你的煎饼味道如何;家里的米饭、馒头也不要做了，就把你摊的煎饼当主食，这样连着做两天后，你就可以开始出去做生意了。因为这时你已经非常有信心了，即使有几个客人排队等候，你也会不紧不慢的一个一个摊。

　　诚信教学，共创社会价值；全天接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。小班教学，教会为止！一期不会下期免学费再学【作品展示】

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　　3.**每个学员全程都是实践动手学习；4.**核心技术配方无保留传授给学员；

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　　借助基地优势，我校吸引了大批人才加入，团队人员个个技艺精湛，有着多年的餐饮行业工作经验，阅历丰富。学校开设专业课程，目标明确。有别于社会上其他美食培训学校，金凌餐饮教育除了重视对学员专业技能的培训，更注重在学员后期创业中遇到的问题给予指导。授人以鱼不如授人以渔，金凌餐饮教育小吃培训更好的延伸了培训后期的服务，终身免费技术指导。一次合作，终生是友。

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　　教学:5.0）学了有一个星期多一点课程性价很好，相对其他学校来说么价格便宜老师教的好，学校环境还行，学校服务我很认可