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　　杂粮馒头的热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦)，单位热量较低。

　　每100克杂粮馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

　　现在常吃各种杂粮杂豆，煮粥煮饭时用得最多。现在外面卖的全麦粉开云全站官网，很多不是真正的全麦，而是在富强粉里另加了一些麸皮进去。

　　材料：五谷杂粮粉(黑米面、黑芝麻粉开云全站官网、荞麦面、小米面等)200克，标准粉200克，

　　5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间

　　14、开云全站官网登录(中国)有限公司大火烧开蒸锅内的水后，开云全站官网登录(中国)有限公司转中火蒸20分钟。关火后，放置3-5分钟再打开盖子

　　1、加了杂粮的馒头口感比较粗糙，不如白面馒头细腻。加入的杂粮比例越高，口感越粗糙开云全站官网，松软度也越差，可根据个人口感喜好调整比例

　　2、蒸馒头的时间要根据馒头的大小，这次我做的是较小个的馒头，生馒头坯每个约60克，所以时间较短。如果是大个的馒头，开云全站官网登录(中国)有限公司蒸制时间要延长5-8分钟

　　3、馒头如果做多了，可以在蒸好晾凉后，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻。吃的时候直接取出放入蒸锅中彻底加热即可