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兴县杂粮宴研发推广暨餐饮文化发展座谈会召开开云全站app下载

2024-03-13 09:58:07
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  开云网页版入口开云网页版入口开云网页版入口3月9日,市政协副主席、县委书记乔云主持召开兴县杂粮宴研发推广暨餐饮文化发展座谈会。县委常委、宣传部部长武军参加。晋菜晋面产业学院院长、山西省经贸学校餐饮系主任王力群,太原市营养师协会书记、中国美酒美食研究院研究员程建国,中国资深级注册烹饪大师、国家高级职业经理人张全兴,国家级中式烹饪高级考评员、山西省烹饪名师中式烹饪高级技师张文瑞等专家出席。

  乔云对王力群一行的到来表示热烈欢迎和衷心的感谢。他指出,近年来,兴县围绕打好“精品杂粮牌”,高起点谋划、高标准推进杂粮产业发展,先后被授予“中国杂粮美食之乡”“中国杂粮美食地标城市”“中国生态好食材杂粮基地”“山西优质杂粮之乡”“中国杂粮之乡”等荣誉称号。下一步,兴县将深入推进餐饮文化和文旅产业融合发展开云全站app下载 ,精心打造“兴县杂粮宴”,大力发展杂粮预制饭菜产业,努力开发健康、营养、绿色、功能、安全的食品,不断谱写兴县杂粮产业发展新的篇章。

  乔云强调,要做到有故事、有文化、有品牌、有带动、有标准,深入挖掘兴县红色文化内涵,讲好“兴县杂粮宴”故事,不断深化与晋菜晋面产业学院的战略合作,积极创建中国杂粮厨师之乡,筹划举办“兴县杂粮宴”品鉴大会、第二届中国山西(兴县)杂粮面食文化节,大力推广“兴县杂粮宴”120道标准菜系,积极培育杂粮餐饮企业,有效带动群众增收。要着力提升兴县餐饮业协会的发展质效,打造杂粮宴原料基地、总部基地、培训基地、就业基地、创新基地,筹划建立杂粮宴厨师厨娘培训就业学校、王力群国家级技能大师工作站开云全站app下载 、兴县杂粮宴餐饮文化发展中心。县委县政府将坚定不移的推进杂粮全产业链发展,充分吸收借鉴专家团队的意见建议,真正把“兴县杂粮宴”餐饮品牌打造成带动老百姓增收致富的支柱产业。

  王力群表示,团队将充分发挥在理论、研发、职业教育等方面的优势,结合当地的食材开云全站app下载 、风土人情、饮食习惯,研发具有兴县特色的美食,在兴县建立王力群国家级技能大师工作站,助力兴县打造杂粮餐饮品牌和杂粮劳务品牌,让兴县杂粮产品走出山西、走向全国。

  县直相关单位负责人,兴县餐饮协会相关负责人参加。(兴县融媒记者 康东 晋锋)

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